Vous êtes acteur de la restauration, des métiers de bouche, commerçants, artisans, indépendants ; vous aimeriez continuer à vous former
et former vos collaborateurs ?

Vous avez un produit ou une marque que vous aimeriez faire connaître de manière effective en utilisant les moyens de communication web d’aujourd’hui, mais vous n’avez pas le budget pour un Community Manager ?

Passez à l’action ! Apprenez et formez-vous dès aujourd’hui !

Investir dans une formation personnalisée, spécialisée et adaptée permet de répondre efficacement aux demandes et aux attentes de votre clientèle, de vos collaborateurs, de votre entreprise.

Continuer à se former vous permettra de développer, d’avancer et d’accélérer vos connaissances, d’élargir votre capacité créative et de réagir aux exigences et tendances du marché ainsi qu’à la compétitivité.

Nos formations sont pertinentes et vous permettront d’acquérir de nouvelles compétences pour atteindre vos objectifs de carrière professionnelle.

Monges Agency a la capacité de répondre à l’intégralité de vos demandes de formation et de prestations d’accompagnement & de consulting via son réseau de formateurs experts. Notre champs d’action privilégié est ancré dans les domaines du culinaire, de la communication et du marketing digital.

Toutes nos formations professionnelles peuvent partiellement ou intégralement être prises en charge par votre OPCO ou FAF via le Plan de Formation de votre entreprise.

Vous êtes en situation de HANDICAP, contactez notre référente handicap Heidi Monges qui sera votre accompagnatrice tout au long de votre démarche.

COMMUNICATION & WEB MARKETING

Apprendre a créer et gérer une stratégie de communication sur le web

Durée : 4 jours – 28 heures

Public ciblé : Gérants, chefs d’entreprise, conjoints collaborateurs et salariés souhaitant améliorer ses connaissances dans la création et gestion d’une stratégie de communication sur le web

Pré-requis : Savoir lire et écrire, entendre, parler et comprendre le français. Connaissance basique de bureautique et des outils numériques.

Objectifs : Créer, gérer et piloter une stratégie sur les réseaux sociaux. Augmenter sa visibilité. Gérer une communauté de fans et les convertir en clients. Augmenter les chiffres d’affaires grâce à la création de contenus digitaux.

Mieux communiquer et vendre sur internet

Durée : 4 jours – 28 heures

Public ciblé : Gérants, chefs d’entreprise, conjoints collaborateurs et salariés souhaitant améliorer ses connaissances.

Pré-requis : Savoir lire et écrire, entendre, parler et comprendre le français. Connaissance basique de bureautique et des outils numériques.

Objectifs : maitriser les techniques de l’écriture pour le web, adapter ses arguments de vente aux spécificités du web et au référencement SEO gratuit, optimiser ses contenus existants pour obtenir une meilleure visibilité et ranking sur les moteurs de recherche.

CUISINE

CUISINE

Les volailles

Durée : 3 jours – 21 heures

Public concerné : dirigeants et salariés du domaine de la cuisine. Toute personne qui souhaite créer, gérer ou piloter un restaurant ou commerce de bouche.

Pré-requis : Savoir lire et écrire, entendre, parler et comprendre le français. Une connaissance basique de la cuisine est favorable.

Objectifs : acquérir les techniques et les savoirs faire basiques au métier de cuisinier. Acquérir les techniques et gestes nécessaires à la production d’une gamme de recettes centrées sur la volaille classiques et modernes. Connaître les bases de l’organisation, de la mise en place, les principales obligations en matière de : législation et les principes de création d’une gamme de recettes. De valoriser et diversifier la préparation et la présentation pour la consommation sur place ou à emporter.

Les légumes et féculents

Durée : 3 jours – 21 heures

Public concerné : dirigeants et salariés du domaine de la cuisine. Toute personne qui souhaite créer, gérer ou piloter un restaurant ou commerce de bouche.

Pré-requis : Savoir lire et écrire, entendre, parler et comprendre le français. Une connaissance basique de la cuisine est favorable.

Objectifs : acquérir les techniques et les savoirs faire basiques au métier de cuisinier. Acquérir les techniques et gestes nécessaires à la production d’une gamme de recettes  classiques et modernes centrées sur les légumes et les féculents. Connaître les bases de l’organisation, de la mise en place, les principales obligations en matière de : législation et les principes de création d’une gamme de recettes. De valoriser et diversifier la préparation et la présentation pour la consommation sur place ou à emporter.

Développer ma gamme de pâtisserie

Durée : 3 jours – 21 heures

Public concerné : dirigeants et salariés du domaine de la pâtisserie, cuisinier débutant et expérimenté. Toute personne qui souhaite créer, gérer ou piloter un restaurant ou pâtisserie-boulangerie, salon de thé.

Pré-requis : Savoir lire et écrire, entendre, parler et comprendre le français. Une connaissance basique de la cuisine et/ou pâtisserie est favorable.

Objectifs : acquérir les techniques et les savoirs faire basiques au métier de cuisinier-pâtissier, les techniques et gestes nécessaires à la production d’une gamme de recettes de pâtisserie de restaurant classiques et modernes. Connaître les bases de l’organisation, de la mise en place, les principales obligations en matière de : législation et les principes de création d’une gamme de recettes. De valoriser et diversifier la préparation et la présentation de desserts pour la consommation sur place ou à emporter.

PÂTISSERIE

Entremets de saison et petits gâteaux

Durée : 3 jours – 21 heures

Public concerné : dirigeants et salariés du domaine de la pâtisserie, cuisinier débutant et expérimenté. Toute personne qui souhaite créer, gérer ou piloter un restaurant ou pâtisserie-boulangerie, salon de thé.

Pré-requis : Savoir lire et écrire, entendre, parler et comprendre le français. Une connaissance basique de la cuisine et/ou pâtisserie est favorable.

Objectifs : acquérir les techniques et les savoirs faire basiques au métier de cuisinier-pâtissier, les techniques et gestes nécessaires à la production d’une gamme de recettes d’entremets de saison et petits gâteaux classiques et modernes. Connaître les bases de l’organisation, de la mise en place, les principales obligations en matière de : législation et les principes de création d’une gamme de recettes d’entremets de saison et petits gâteaux. De valoriser et diversifier la préparation et la présentation pour la consommation sur place ou à emporter.

Gâteaux secs et de voyage

Durée : 3 jours – 21 heures

Public concerné : dirigeants et salariés du domaine de la pâtisserie, cuisinier débutant et expérimenté. Toute personne qui souhaite créer, gérer ou piloter un restaurant ou pâtisserie-boulangerie, salon de thé.

Pré-requis : Savoir lire et écrire, entendre, parler et comprendre le français. Une connaissance basique de la cuisine et/ou pâtisserie est favorable.

Objectifs : acquérir les techniques et les savoirs faire basiques au métier de cuisinier-pâtissier, les techniques et gestes nécessaires à la production d’une gamme de recettes de gâteaux secs et de voyage classiques et modernes. Connaître les bases de l’organisation, de la mise en place, les principales obligations en matière de : législation et les principes de création d’une gamme de recettes de gâteaux secs et de voyage. De valoriser et diversifier la préparation et la présentation pour la consommation sur place ou à emporter.

Pâtisserie

Développer ma gamme de pâtisserie

Durée : 3 jours – 21 heures

Public concerné : dirigeants et salariés du domaine de la pâtisserie, cuisinier débutant et expérimenté. Toute personne qui souhaite créer, gérer ou piloter un restaurant ou pâtisserie-boulangerie, salon de thé.

Pré-requis : Savoir lire et écrire, entendre, parler et comprendre le français. Une connaissance basique de la cuisine et/ou pâtisserie est favorable.

Objectifs : acquérir les techniques et les savoirs faire basiques au métier de cuisinier-pâtissier, les techniques et gestes nécessaires à la production d’une gamme de recettes de pâtisserie de restaurant classiques et modernes. Connaître les bases de l’organisation, de la mise en place, les principales obligations en matière de : législation et les principes de création d’une gamme de recettes. De valoriser et diversifier la préparation et la présentation de desserts pour la consommation sur place ou à emporter.

Entremets de saison et petits gâteaux

Durée : 3 jours – 21 heures

Public concerné : dirigeants et salariés du domaine de la pâtisserie, cuisinier débutant et expérimenté. Toute personne qui souhaite créer, gérer ou piloter un restaurant ou pâtisserie-boulangerie, salon de thé.

Pré-requis : Savoir lire et écrire, entendre, parler et comprendre le français. Une connaissance basique de la cuisine et/ou pâtisserie est favorable.

Objectifs : acquérir les techniques et les savoirs faire basiques au métier de cuisinier-pâtissier, les techniques et gestes nécessaires à la production d’une gamme de recettes d’entremets de saison et petits gâteaux classiques et modernes. Connaître les bases de l’organisation, de la mise en place, les principales obligations en matière de : législation et les principes de création d’une gamme de recettes d’entremets de saison et petits gâteaux. De valoriser et diversifier la préparation et la présentation pour la consommation sur place ou à emporter.

Gâteaux secs et de voyage

Durée : 3 jours – 21 heures

Public concerné : dirigeants et salariés du domaine de la pâtisserie, cuisinier débutant et expérimenté. Toute personne qui souhaite créer, gérer ou piloter un restaurant ou pâtisserie-boulangerie, salon de thé.

Pré-requis : Savoir lire et écrire, entendre, parler et comprendre le français. Une connaissance basique de la cuisine et/ou pâtisserie est favorable.

Objectifs : acquérir les techniques et les savoirs faire basiques au métier de cuisinier-pâtissier, les techniques et gestes nécessaires à la production d’une gamme de recettes de gâteaux secs et de voyage classiques et modernes. Connaître les bases de l’organisation, de la mise en place, les principales obligations en matière de : législation et les principes de création d’une gamme de recettes de gâteaux secs et de voyage. De valoriser et diversifier la préparation et la présentation pour la consommation sur place ou à emporter.

Développer ma gamme de pâtisserie

Durée : 3 jours – 21 heures

Public concerné : dirigeants et salariés du domaine de la pâtisserie, cuisinier débutant et expérimenté. Toute personne qui souhaite créer, gérer ou piloter un restaurant ou pâtisserie-boulangerie, salon de thé.

Pré-requis : Savoir lire et écrire, entendre, parler et comprendre le français. Une connaissance basique de la cuisine et/ou pâtisserie est favorable.

Objectifs : acquérir les techniques et les savoirs faire basiques au métier de cuisinier-pâtissier, les techniques et gestes nécessaires à la production d’une gamme de recettes de pâtisserie de restaurant classiques et modernes. Connaître les bases de l’organisation, de la mise en place, les principales obligations en matière de : législation et les principes de création d’une gamme de recettes. De valoriser et diversifier la préparation et la présentation de desserts pour la consommation sur place ou à emporter.

PÂTISSERIE

Entremets de saison et petits gâteaux

Durée : 3 jours – 21 heures

Public concerné : dirigeants et salariés du domaine de la pâtisserie, cuisinier débutant et expérimenté. Toute personne qui souhaite créer, gérer ou piloter un restaurant ou pâtisserie-boulangerie, salon de thé.

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Gâteaux secs et de voyage

Durée : 3 jours – 21 heures

Public concerné : dirigeants et salariés du domaine de la pâtisserie, cuisinier débutant et expérimenté. Toute personne qui souhaite créer, gérer ou piloter un restaurant ou pâtisserie-boulangerie, salon de thé.

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Objectifs : acquérir les techniques et les savoirs faire basiques au métier de cuisinier-pâtissier, les techniques et gestes nécessaires à la production d’une gamme de recettes de gâteaux secs et de voyage classiques et modernes. Connaître les bases de l’organisation, de la mise en place, les principales obligations en matière de : législation et les principes de création d’une gamme de recettes de gâteaux secs et de voyage. De valoriser et diversifier la préparation et la présentation pour la consommation sur place ou à emporter.

Tarif

Toutes nos formations sont à partir de 1 000€ HT par jour

Délai d'accès

En cas de prise en charge par un prescripteur, la formation peut être organisée et réalisée dans un délai de 1 à 3 mois (après le montage du dossier de prise en charge auprès de votre financeur).
En cas de financement direct, la formation peut être organisée et réalisée sous 15 jours selon disponibilités.

Monges Agency en 2021

Taux de satisfaction : 9,7/10

Stagiaires : 20